Una delle malattie più diffuse oggi è un'intossicazione alimentare. Si inizia come un lieve disagio poche ore dopo aver mangiato e cresce in una vita minaccioso episodi che richiedono il ricovero in ospedale.
Causa più comune sono le salmonelle e. coli e batteri listeria. E possono essere problemi comuni nella cucina dello chef.
Comune di riproduzione per i batteri sono asciugatutto, piatto stracci e pennelli, taglieri, lavelli da cucina, porta, maniglie cassetto e frigorifero. Piccole cose come timer, manici di frusta, Macinapepe e saliere anche diventano terreno fertile per i batteri. È inoltre possibile aggiungere bottiglie di olio, vasetti di spezie, possono apriscatole e i controlli sulla stufa o forni.
Cibo stesso può essere luoghi di deposito per i batteri con il pollo colpevoli e altri pollame, uova, carne crude, prodotti lattiero-caseari e anche frutta e verdure.
Oltre a lavare le mani regolarmente mentre cucina qui è una lista delle cose dovrebbe fare nella vostra cucina per ridurre la probabilità di intossicazione alimentare:
1. Lavare il pollame in acqua fredda ghiaccio quando si portarla a casa dal supermercato e refrigerare immediatamente. Cuocere quanto prima.
2. Lavare le mani e tutto ciò che viene in contatto con pollame cruda.
3. Wash, mai riutilizzo coltelli, taglieri, asciugamani o qualsiasi altra cosa che tocca il pollame cruda senza lavarli. Ciò significa che non utilizzano il tagliere o coltelli a verdure braciola o di qualsiasi elsethat non essere cucinato immediatamente.
4. Lavarsi le mani dopo essere andato in bagno. Vostra famiglia non è immune alle vostre personali e. coli!
5. Lavare tutte le verdure, immediatamente dopo che portarli a casa dal mercato. Questo include tutti frutti, comprese quelle di cocomeri, fragole, pesche, mango, uva e quasi ogni altra frutta inclusi banane.
6. Utilizzare un sacco di asciugamani di carta può essere gettato via. Piatto di stracci e gli asciugamani sono uno dei motivi più grandi allevamento di batteri.
7. Mantenere il vostro banconi da cucina pulito. Utilizzare un candeggina diluita o disinfettante prima e dopo la preparazione dei pasti.
8. Refrigerare cibi quanto più potete e leggere le etichette dei condimenti, salse, marmellate e gelatine per vedere se hanno bisogno di refrigerazione dopo l'apertura. NON LASCIARE MAIONESE SUL CONTATORE IN UN GIORNO D'ESTATE! Questo vale per qualsiasi cosa fatta con la maionese pure.
9. Delicatamente lavare le uova in acqua fredda ghiaccio prima di metterli in frigo. Ci è niente sterile circa un uovo che provenivano da pollaio.
10. Comprare la carne, soprattutto hamburger, macelleria stimabile.
11. Rendere sicuro che avete un termometro di carne e assicurarsi che tutte le carni sono cucinata alla giusta temperatura per uccidere i batteri pericolosi in carne, pollame e pesce.
12. Lavatevi le mani!! Io non posso ripetere questo abbastanza!
13. Pianificare la spesa così si va a casa subito dopo l'acquisto cibi deperibili.
14. Se il pesce puzza di pesce, non comprarlo! Se qualche cosa gli odori "off" o ciò che non
sono abituati a non comprarlo.
15. Se una lattina o vaso whooshes quando lo si apre, buttarlo via, o meglio ancora, riprenderlo al negozio.
16. Sgocciolare le cose sopra il dispersore, non in esso. Questo luogo è brulicante di batteri. Sterilizzarlo spesso, ma ancora tenere cibo commestibile fuori di esso.
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